Miklagaard

Miklagaard
210.00 DKK + gebyr

Menu

I forbindelse med DinnerDays i oktober tilbyder Miklagaard følgende menu: 

Forret

  • Stegt torsk fra Kattegat
    – Med nye løg, sauce nage af vadouvan, hasselnødder

Hovedret 

  • Grillet kyllingebryst fra Graasten
    – Med ras el hanout, vilde svampe, hønsecreme og skorzonerrødder

Dessert 

  • Tarte tatin
    – Med blomme, rosmarin og vaniljeis.

DinnerDays menu 210,- (+ billetgebyr) pr. person 
 

Menuen til DinnerDays er fast, medmindre andet er oplyst her. Skal der tages særlige hensyn til allergener, intolerance og særlige ønsker, skal du selv kontakte restauranten for at høre, om dette kan imødekommes, INDEN du køber billetter.

Miklagaard

Frederiksborgvej 23 2400 København NV

Om Miklagaard

Miklagaard er den overordnede betegnelse på to skønne spisesteder i Nordvest. På hver sin side af Frederiksborgvej – lige overfor hinanden – ligger henholdsvis Miklagaard Steakhouse og Miklagaard Pasta & Pizza, så uanset om du lyst til italiensk eller en god bøf er du garanteret Miklagaards kvalitet og service.

 

Maden i midten

Da de nordiske vikinger drog ud for at erobre verden, ledte Sortehavet dem til det daværende Konstantinopel. Vikingerne kaldte det Miklagaard, ”den store gård”, og den nyopdagede metropol var en smeltedigel for folkeslag og kulturer efter Romerrigets imperium. Det er den filosofi, der er grundstenen til Miklagaards to restauranter. Her forenes vikingernes kærlighed til kød, romernes kornbaserede køkken og tyrkisk cafékultur.

 

Hos både Miklagaard Steakhouse og Miklagaard Pasta & Pizza har de et bredt udvalg af drikkevarer uden alkohol. Her kan du blandt andet nyde halalvine, alkoholfri gin, vodka og rom og perlende cidere i smukke indbydende farver.

 

 

Miklagaard Pasta & Pizza

Træd ind i det italienske hjørne i Nordvest og oplev rendyrket kærlighed til støvlelandets madkundskaber indenfor pasta og pizza. Indretningen er hyggelig og emmer af italienskhed. Derudover er restaurantens egen mølle en central og integreret del af indretningen.

 

En kærlighedserklæring til Italien

I køkkenet regerer køkkenchef Mimmo Piccoli, som selv er født og opvokset i Puglien i Italien. Med stor dedikation og faglig stolthed sørger han for at gøre hver en ret til en fortælling, der skildrer hans egen gastronomiske opvækst. Du kan smage autenticiteten, og hvis du lukker øjnene, føles det næsten, som hvis du selv var på ferie i det sydøstlige Italien.

 

Friskmalet mel fra egen mølle

Miklagaard Pasta & Pizza lægger vægt på mere end godt håndværk. Råvarerne skal være i orden. Kornet er økologisk og leveres fra den familieejede gård Mejnerts Mølle. Herefter maler de det selv på restaurantens egen mølle, så melet altid er friskmalet. Sådan starter dagen altid hos Miklagaard Pasta & Pizza, så basen til både pizza og pasta er på plads. Derudover sørger de for at mikse danske og italienske kornsorter, så teksturen sidder lige i skabet.

 

 

Miklagaard Steakhouse

Varmen fra en spruttende pande og lyden når rødt kød rammer overfladen. Tsss… Som genbo til Miklagaard Pasta & Pizza ligger deres gennemførte version af et steakhouse. Her er det kødet, der er i fokus, og alt du skal gøre er at tage plads i de bløde loungestole og lade personalet varte dig op. 

 

Kompromisløs kvalitet

Hos Miklagaard Steakhouse går de ikke på kompromis med kvaliteten, og de serverer udelukkende retter, som de selv drømmer om at spise. Alt kreeres fra bunden – altid af friske råvarer, for det giver det bedste resultat i sidste ende.

Det kød, du sætter tænderne i kommer fra fritgående kvæg fra Freygaard Nordisk Naturkød. Kødet udvælges nøje ud fra marmoreringsgraden, og de modner selv deres kødudskæringer i restaurantens Dry-Age skabe, som er placeret i ved restaurantens indgang. Hos Miklagaard Steakhouse tilbyder de udskæringer i alle former. Du bør blandt andet prøve deres Waguy eller Kobe kød.

Få besked som den første, når der er nye billetter.